Все больше людей выбирают вегетарианскую диету и отказываются от продуктов животного происхождения. Но вегетарианство имеет как свои преимущества, так и недостатки, пояснили в Роспотребнадзоре.
Среди преимуществ — снижение уровня холестерина и артериального давления, что помогает уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поступление множества клетчатки, витаминов и минералов, обеспечивающих улучшение общего состояния здоровья и повышение иммунитета. Пищевые волокна способствуют нормализации работы кишечника, предотвращают запоры и улучшают пищеварительную систему. Меньший риск развития ожирения.
Недостатки вегетарианства таковы: возможный дефицит важных питательных веществ, таких как витамин В12, железо, кальций, цинк, омега-3 и жирные кислоты, также могут возникнуть сложности в поиске разнообразных белковых источников. Вегетарианское меню, особенно с экзотическими продуктами, может быть дороже, чем традиционный рацион. Для обеспечения полноценного питания и профилактики заболеваний вегетарианцам рекомендуется соблюдать баланс в рационе, включать широкий спектр продуктов, а при необходимости, принимать дополнительные витаминно-минеральные комплексы в согласовании с врачом или диетологом.
Важно отметить, что вегетарианская диета сама по себе не является гарантией автоматического улучшения здоровья. Она — лишь один из аспектов здорового образа жизни, который требует сочетания с другими факторами, такими как физическая активность, отказ от вредных привычек и достаточный сон.