Российский ученый Костюченко рассказала на совещании в ХМАО о пользе хлебобулочных изделий.
Семинар «Стратегическая роль здорового питания» провели накануне в Сургуте, он объединил около 100 специалистов. На совещании говорили о совершенствовании медицинской помощи по профилю «диетология». Организация лечебного питания в медорганизациях – сложный, многоплановый процесс.
Специалисты разрабатывают логистику, связанную с закупкой, доставкой и приготовлением продуктов, а также создают полезную пищу, которая способствует выздоровлению пациентов.
По словам директора ФГАНУ «НИИ хлебопекарной промышленности» Марины Костюченко, в последние годы стали популярными версии о вреде хлебобулочных изделий. Но они входят в основной рацион и широко используются в организации питания в дошкольных, школьных и медицинских организациях.
«Хлеб является источником белка, витаминов, минеральных веществ. В настоящее время разработан ассортимент хлебобулочных изделий с добавленной пользой», — отметила спикер.
Ранее сообщалось, что в ХМАО чаще стали регистрировать одно из самых заразных заболеваний.
Читайте также:
Мясо или рыба? В Роспотребнадзоре ХМАО объяснили, что важнее для организма человека
«Родился в рубашке»: житель деревни Шайтанка выжил после встречи с медведем